Le village des Riceys
dans l'Aube en champagne, traversé par la Laignes, est un savant
labyrinte de maisons de pierres doté d'un riche patrimoine :
- 3 églises classées,
des charmantes chapelles, deux chateaux, une vieille halles typique
à l'architecture imposante et de nombreux lavoirs pittoresques.
"Certains
villages ont leur bonne fée, celle qui s'est penchée sur les
Riceys n'a pas ménagé sa peine"
Le
plus grand terroir de Champagne
Entourés
de collines couvertes de bois et surtout de vignes, les Riceys bénéficient
de la plus grandesurface viticole de la Champagne, avec
850 ha de vignes.
Les Riceys est le seul village de France à possèder trois appellations
contrôlées : Champagne,
Rosé des Riceys et Coteaux Champenois
Notre terroir argilo-calcaire typique, aux vallons encaissés aux
très fortes déclivités, offre des cuvées aux saveurs riches et de
bonne longueur en bouche